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披薩盤(pán)可以做派嗎周未一起做下什錦披薩吧

發(fā)布者： 高溫粘結(jié)劑|硅酸鋁保溫涂料|南方(綜合)保溫材料廠  發(fā)布時(shí)間：2022/9/3 11:07:52

1、烤箱烤披薩自己做餅皮的話，需要買(mǎi)個(gè)披薩盤(pán)，如果是買(mǎi)現(xiàn)成的餅皮用烤箱自帶的烤盤(pán)即可。
2、家庭烤箱烤披薩有不同的烘焙食譜及做法，披薩種類(lèi)比較美味的有榴蓮披薩，什錦披薩等。以德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的什錦披薩的嵌入式烤箱烘焙食譜為例其原料與具體做法如下：
什錦披薩
披薩面皮：面包粉500g 細(xì)糖50g 鹽8g 酵母5g 水300g
制作：
1.將面粉、細(xì)糖、酵母、放入攪拌桶內(nèi)，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，后改為快速攪拌至面團(tuán)較光滑（擴(kuò)張階段）
2.加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；
3.將面取出，保鮮膜封起，冷藏30min;
4.將面團(tuán)分割為100-150g的面團(tuán)，滾圓，放入盤(pán)中 冷藏 15min;
5.將面團(tuán)搟制成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，打孔，松弛；
6.將德普嵌入式烤箱調(diào)制低加熱，將披薩盤(pán)進(jìn)爐，烘烤10min，面坯底部，微黃且硬脆即可；
裝飾披薩：
用料：紅椒一個(gè)、青椒、培根肉、牛肉片、洋蔥、番茄、馬蘇里啦芝士碎、番茄醬；
1.將番茄醬均勻的刷在面皮表面；
2，將蔬菜類(lèi)的進(jìn)行切刀處理，調(diào)和好后 均勻的倒入面坯中，；
3.將肉類(lèi)切至大小均勻放置在蔬菜上面；
4.最后將馬蘇里拉芝士碎撒在最上面，

5.進(jìn)爐烤制；將德普嵌入式烤箱調(diào)制風(fēng)扇烤200度，中層烤制15min即可

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